2019年2月6日・水曜日の梅沢富美男のズバッと聞きます！では、アンチエイジング食材「きな粉」を使った絶品レシピ【チリコンカン風きな粉スープ】を紹介していました。
きな粉
きな粉は食物繊維が豊富！
寒い冬にピッタリ！体を温めながら内側からアンチエイジングできちゃいます。
チリコンカン風きな粉スープ
いんげん豆の代わりにきな粉を入れれば時短になります。
材料（２人分）
- きな粉・・・大さじ４
- 牛ひき肉・・・150g
- 玉ねぎ・・・1個
- セロリ・・・1本
- トマト缶・・・１缶
- カレー粉・・・大さじ１
- 固形コンソメ・・・２個
- にんにく・・・２片
- オリーブオイル・・・大さじ１
- 水・・・100cc
- 塩・コショウ・・・少々
作り方
１．玉ねぎとセロリ・ニンニクをみじん切りにします。
２．熱したフライパンにオリーブオイルをひいて①のニンニク・玉ねぎ・セロリ・牛ひき肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、トマト缶・コンソメ・水・塩・コショウを入れて４分ほど煮込みます。
３．②が煮立ったらきな粉・カレー粉を加えて混ぜ合わせて完成です。
POINT!
Atsushiさんが出した話題のスープ本はセミナーでも話題になっています。
漢方や野菜ソムリエの知識のあるAtsushiさんのスープは美味しくて体にいいものばかりです。
