2019年2月27日・水曜日の梅沢富美男のズバッと聞きます！では、いま話題の缶詰「イワシ缶」を使用した【イワシあんかけ豆腐】を紹介していました。中性脂肪を減らす効果があるというイワシ缶は1日1缶を目安に食べるだけ！簡単なレシピで美味しく健康になれますよ。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
イワシあんかけ豆腐
登山家である三浦雄一郎さんも食べているというイワシ缶を使った【イワシあんかけ豆腐】も電子レンジで簡単にできちゃいます。
材料（２人分）
イワシ缶・・・１缶
豆腐・・・1/2丁
おろししょうが・・・１かけ分
片栗粉
醤油・青ネギ
作り方
１．耐熱ボウルに豆腐・イワシ缶・おろししょうが・片栗粉を加えて片栗粉とイワシ缶の汁がなじむように混ぜ合わせます。
２．600Wの電子レンジで4分加熱します。
（POINT①）
３．②に醤油・青ネギを振りかけたら完成です。
POINT！
①片栗粉を電子レンジで加熱すると簡単にあんかけが出来上がります。
イワシ缶の効果
EPA・DHAが多く含まれているイワシ缶はオメガ３脂肪酸と呼ばれる成分でで動脈硬化・心臓疾患などの予防効果が期待できる上に、カルシウムやビタミンDを豊富に含むので骨粗しょう症の予防や育ち盛りのお子さんにもオススメです。
このイワシ缶は朝に食べるのが一番効果的なのだそうです。
まとめ
サバ缶に次ぐ健康食材のイワシ缶にも嬉しい効果があるんですね。
手間がかかりそうなあんかけも電子レンジで一発！優しい味わいがお子様にも喜ばれそうです。
