2019年7月31日・水曜日のノンストップ！内のコーナー「検索！きょうのおしゃレシピ」では大人気のさば缶を使用した【丸ごとトマトのサバ味噌ファルシー】を紹介していました。今が旬！みずみずしいトマトを丸ごと使用した簡単レシピです。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
丸ごとトマトのサバ味噌ファルシー
材料（２人分）
サバみそ煮缶・・・150g
トマト・・・2個（350g）
玉ねぎ・・・1/4個
バジル・・・4枚
めんつゆ（2倍凝縮）・・・大さじ１
マヨネーズ・・・適量
作り方
１．玉ねぎとバジル（2枚）はみじん切りにします。
２．トマトの上部1/4を切り、中身をくり抜いて器を作ります。中身はとっておき、上部はフタとして使用します。
３．ボウルにサバ缶の缶汁をきっていれ、①の玉ねぎ・バジルを加えて混ぜ合わせます。
４．②のトマトの器に③をつめます。
５．熱したフライパンに②で残しておいたトマトの中身とめんつゆを入れて④を並べて中火にかけます。汁をかけながら加熱し、沸騰したら弱火にしてフライパンのフタをしてトマトに火が通るまで８分ほど加熱します。
６．⑤を器に盛り付け、マヨネーズをかけて残りのバジルを飾りトマトの上部のフタを添えたら完成です。
まとめ
お子様ウケもバツグンの可愛らしい見た目に、栄養満点なサバ缶が定番のレシピとなってくれそうですね。
ぜひ試してみてください。