ノンストップ【アジとフレッシュトマトの洋風なめろう/トマトジュースでアジの南蛮漬け】アジのやみつきアレンジレシピ（2019/6/5）

2019年6月5日・水曜日のノンストップ！内のコーナー「検索！きょうのおしゃレシピ」ではクラシルで人気のレシピ【アジとフレッシュトマトの洋風なめろう】と【トマトジュースでアジの南蛮漬け】の２品を紹介していました。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。

アジのやみつきアレンジレシピ

絶品！洋風なめろう

アジ（刺身用）・・・100g

トマト・・・１個

バジル（飾り用）・・・適量

《a》

塩・・・適量

味噌・・・小さじ1/2

ニンニク（みじん切り）・・・1/2かけ

マヨネーズ・・・大さじ２

バジル（みじん切り）・・・5g

１．アジはお好みの大きさに細かく切ります。

２．トマトは湯剥きして半分に切り、半量はさらに３mm幅に切り、器に盛り付けます。もう半量は細かく切ります。

３．ボウルに①のアジ・②で細かく切ったトマト・《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。

４．②で盛り付けたトマトの上に③をのせて、飾り用のバジルを添えたら完成です。

バジルを加えることで、アジの臭みをとって風味がアップします。

トマトジュースで簡単にさっぱりとした南蛮漬けが作れちゃいます。

アジ・・・150g

薄力粉・・・大さじ１

玉ねぎ・・・100g

たくあん・・・50g

ピーマン・・・1個

揚げ油・・・適量

トマトジュース（有塩）・・・200cc

めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ１

レモン汁・・・大さじ１

鷹の爪（輪切り）・・・小さじ１

１．たくあん・ピーマンは短冊切りに、玉ねぎはくし切りにします。アジは一口大の大きさに切ります。

２．薄力粉をまぶしたアジを揚げて取り出し粗熱をとります。ピーマン・玉ねぎは素揚げします。

３．ポリ袋にたくあん・ピーマン・玉ねぎ・アジ・トマトジュース・めんつゆ・レモン汁・鷹の爪を加えて軽く揉み込んだら冷蔵庫で冷やして完成です。

ぜひ試してみてください。