2019年5月29日・水曜日のノンストップ！内のコーナー「検索！今日のおしゃレシピ」では【切り干し大根のソース焼きそば風】を紹介していました。これからの季節に備えてダイエットを計画している方にピッタリ！鶏のササミと切り干し大根を使って超ヘルシーな1品になっています。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
切り干し大根のソース焼きそば風
材料（2人分）
切り干し大根・・・60g
鶏ササミ・・・2本
人参・・・30g
めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ１
サラダ油・・・小さじ２
もやし・・・1/2袋（100g）
青のり・・・適量
《a》
酒・片栗粉・・・各小さじ２
《b》
酒・・・大さじ３
中濃ソース・・・大さじ２
顆粒和風だし・・・小さじ1/2
コショウ・・・ひとつまみ
作り方
１．切り干し大根は流水で洗い、水気を軽くきります。
２．人参は千切りにします。
３．鶏ササミは筋を除いて一口大に切り、ボウルに《a》の材料とともに入れてよく混ぜ合わせます。
４．別のボウルに①の切り干し大根・めんつゆを入れて混ぜ合わます。
５．熱したフライパンにサラダ油をひき ③のササミを加えて中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
６．⑤に②の人参・もやしを加えて中火で炒め、④・《b》の材料も加えて さらに炒めます。
７．全体に味がなじんだら器に盛り付け、青のりを振って完成です。
まとめ
切り干し大根＆鶏ササミでダイエット中でもボリューム感が出て満足できそうな１品ですね！
ぜひ試してみてください。