2019年5月10日・金曜日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦・志麻さんが渡辺美奈代さんの義自宅で【キムチで韓国風エスカベッシュ】を紹介していました。志麻さん流の仰天テクニックは必見です。
キムチで韓国風エスカベッシュ
エスカベッシュとは揚げた魚や肉に酸味のある野菜をかけた洋風南蛮漬けです。
材料
ヒラメ
玉ねぎ
セロリ
キュウリ
人参
キムチ
オリーブオイル
作り方
１．野菜を細切りにします。
２．ボウルに①の野菜・キムチ・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
３．熱したフライパンに多めの油でヒラメを揚げ焼きにします。
４．③のヒラメを器に盛り付け、②を上からかけて完成です。
まとめ
ぜひ試してみてください。