2019年5月9日・木曜日のヒルナンデスでは中華の名店「新広東菜 嘉禅」のオーナーである簗田圭シェフが【中華風炊き込みご飯】を紹介していました。簗田シェフの自信作！生姜とネギの香りが食材をそそる1品です。冷蔵庫の残り物でできる達人の絶品レシピは必見です。
【中華風炊き込みご飯】簗田圭シェフレシピ
お好みで生姜や鶏皮を一緒に食べても。
材料
米
塩
コンソメ
鶏皮
ショウガ
ネギ（青い部分）
作り方
１．米を洗って炊飯器の内釜に入れ、２割ほど少なめに水を加え塩・コンソメを加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
２．ショウガは皮ごと薄切りにします。
３．熱したフライパンに油をひき、鶏皮・ショウガ・ネギを炒めます。
４．③の鶏皮に焦げ目がついてきたら①に油ごと加えて炊飯器で炊飯します。
まとめ
ぜひ試してみてください。