2019年5月9日・木曜日のヒルナンデスでは中華の名店「新広東菜 嘉禅」のオーナーである簗田圭シェフが【里芋の中華風マッシュポテト】を紹介していました。パンにつけても美味しいマッシュポテトです。冷蔵庫の残り物でできる達人の絶品レシピは必見です。
【里芋の中華風マッシュポテト】簗田圭シェフレシピ
材料
里芋・・・４個
ネギ・・・1/2本
水・・・200ml
塩・コンソメ
作り方
１．里芋の皮をむき厚切りにしたら500Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
２．ネギをみじん切りにし、熱したフライパンに油を多めにひいてネギを炒めます。
３．②のネギの香りが立ってきたら①の里芋を加え、水を加えながら潰します。
４．③に塩・コンソメを加えて味を調え、水気がなくなるまで炒めたら完成です。
まとめ
ぜひ試してみてください。