2018年10月10日・水曜日のヒルナンデス！では、レシピ本が12万部と大ヒットの家政婦マコさんが【トマトシューマイ】を紹介していました。マコさんのマストアイテム、ポリ袋を使った超カンタンレシピです。レンジで仕上げるので蒸し器も必要なしです。
トマトシューマイ
材料
- 鶏ひき肉
- しょうが
- しょう油
- 玉ねぎ
- ピーマン
- シューマイの皮
- ミニトマト
- レタス
作り方
１．ポリ袋にみじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、ショウガ、しょう油を入れて揉み込みます。
２．①をシューマイの皮でシューマイのような形に包み、半分に切ったミニトマトを１つずつのせます。
３．耐熱容器に食べやすい大きさに切ったレタスを敷き詰め、②を並べのせ、レンジで6分温めます。
✱POINT✱
トマトとレタスはビタミンACE（エース）が豊富で、一緒に摂取するとそれぞれが酸化を防ぎ、効率よく栄養が吸収出来るのだそうです。
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