ヒルナンデス【スイカの皮のピクルス】家政婦マコレシピ

2018年8月29日・水曜日のヒルナンデス！では、伝説の家政婦マコさんが3時間で30品を作り上げていました。

【スイカの皮のピクルス】レシピ

漢方にも使われているスイカの皮をピクルスに！

材料

スイカの皮
にんじん
《a》
酢
砂糖
塩

作り方

１．スイカの皮はポリ袋に入れて塩で揉み込みおいておきます。

２．①を流水で洗い、水気を切り、同じ大きさに切ったにんじんと合わせ耐熱の器に移します。

３．《a》の材料を鍋に入れて沸かしたら、②に流し入れ冷蔵庫で漬けます。