ノンストップ【ネギ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き】レシピ（2019/8/21）

2019年8月21日・水曜日のノンストップ！内のコーナー「検索！きょうのおしゃレシピ」ではクラシルで人気のレシピ【ネギ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き】を紹介していました。レンジで簡単に作れるふわふわ生地のネギ塩ダレです。レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。

ネギ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き

材料（2人分）

枝豆（サヤつき）・・・100g

イカ（胴の部分）・・・100g

塩・・・適量

ニンジン・・・30g

はんぺん・・・２枚（200g）

サラダ油・・・大さじ１

《a》

長ネギ・・・5cm

新ショウガ・・・10g

片栗粉・・・小さじ１

顆粒鶏ガラスープ・・・小さじ1/2

ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/4

水・・・大さじ４

《b》

溶き卵・・・１個分

塩・黒こしょう・・・各ふたつまみ

作り方

１．鍋に湯を沸かして塩を加え、枝豆を入れて３分ほど茹でます。茹で上がったら湯を切り、流水で冷まし、サヤと薄皮を除いておきます。

２．イカとニンジンはあらみじん切りにしておきます。

３．《a》の材料の長ネギはみじん切りに、新ショウガはよく洗って皮つきのまま千切りにします。

４．耐熱ボウルに③を入れ、残りの《a》の材料を入れて混ぜ合わせます。

５．④を600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、取り出して混ぜ合わせます。再びラップをして電子レンジでさらに30秒ほど、とろみがつくまで加熱し、取り出して再度混ぜ合わせます。

６．ビニール袋にはんぺんを入れて形がなくなるまで手でもみます。

７．⑥に①の枝豆・《b》の材料を加えてさらにもんで混ぜ合わせます。

８．小さめのフライパンにサラダ油をひき中火で熱し、⑦を入れて円形に広げます。両面にや黄色がつくまで７分ほど焼いて火をとおします。

９．器に盛り付け、⑤のタレをかけたら完成です。

まとめ

ぜひ試してみてください。