2018年11月28日・水曜日のノンストップ内のコーナー「きょうのおしゃレシピ」では、ルーを使わずにできる【濃厚トマトクリームシチュー】を紹介していました。寒くなると食べたくなるシチュー！いつもの調味料でできちゃいます！
濃厚トマトクリームシチュー
材料（2人分）
- 鶏もも肉・・・1/2枚（150g）
- じゃがいも・人参・ブロッコリー・・・各60g
- 玉ねぎ・・・30g
- 小麦粉・・・大さじ３
- 水・・・1/2カップ
- トマトジュース（無塩）・・・１カップ
《a》
- バター・・・15g
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
《ｂ》
- 牛乳・・・１カップ
- 下流洋風だし・・・大さじ１
- 粉チーズ・・・小さじ２
- 塩・黒こしょう・・・各少し
作り方
１．じゃがいもは一口大に切り、人参は５mmの厚さのいちょう切りにします。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分半ほど加熱します。同じようにブロッコリーを小房に分けて、別の耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで２分ほど加熱します。
２．玉ねぎは５mm幅に切り、鶏肉は一口大に切ります。
３．フライパンに《a》を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら②の具材を入れて炒めます。肉の色が変わってきたら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
４．③に分量の水を加えて全体を混ぜ、とろみがついてきたらトマトジュースと①で加熱したじゃがいも・人参を入れてザッと混ぜたらフタをして中火で５分ほど煮ます。その後、《b》の材料を加えて、とろみがつくまで弱火で煮込んだら器に盛り付けブロッコリーを盛り付けたら完成です。