2018年11月7日・水曜日のノンストップ！内のコーナー「きょうのおしゃレシピ」では【白菜とベーコンのお手軽クリームごはん】を紹介していました。白菜をたっぷりと使用したクリームご飯はお昼ご飯にもオススメです。手軽に作れるリゾット風のご飯は、チーズを入れて濃厚な味わいに仕上げます！温泉卵をのせれば、さらに豪華に！
白菜とベーコンのクリームごはん
材料（1人分）
- ご飯・・・150g
- 白菜・・・100g
- ベーコン（ブロック）・・・50g
- エリンギ・・・1本（30g）
- マヨネーズ・・・大さじ１
- 塩・・・ふたつまみ
- 温泉卵・・・１個
- パセリ（みじん切り）・黒こしょう・・・各適量
《a》
- 生クリーム・・・1/4カップ
- ピザ用チーズ・・・30g
作り方
１．白菜は粗めのみじん切りにし、エリンギは半分に切り手で割き、ベーコンは拍子切りにします。
２．フライパンを中火に熱してマヨネーズを入れ、①の材料を全て加えて軽く炒めます。
✱POINT✱
●マヨネーズで炒めることで簡単にコク旨に仕上がります。
３．②にご飯を加え、全体に絡むように炒めたら、《a》の材料を加えて塩・黒こしょうで味付けをし、味が調ったら器に盛り付けます。
４．仕上げに温泉卵をのせ、パセリ、黒こしょうを振って完成です。
✱POINT✱
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