- 2018年9月12日・水曜日のノンストップ内のコーナー「今日のおしゃレシピ」では意外な鶏肉とヨーグルトでビーフストロガノフならぬ【チキンストロガノフ】がお家で簡単にできちゃいます。
今日のおしゃレシピ【チキンストロガノフ】
チキンストロガノフにはバケットやバターライスがオススメです。
材料（2人分）
鶏もも肉・・・1枚（200g）
- プレーンヨーグルト（無糖）・・・20g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- しめじ・・・1/2パック（50g）
- マッシュルーム・・・4個
- バター・・・20g
- 小麦粉（ふるう用）・・・10g
- 塩・こしょう・・・各少し
- ご飯・イタリアンパセリ・・・各適量
《a》
- 牛乳・・・２カップ
- 固形洋風だし・・・１～２個
作り方
１．玉ねぎは薄切りにし、しめじは根本を落としておほぐします。マッシュルームは石づきを除いて薄切りにします。鶏肉は一口大に切ります。
２．フライパンにバターを加えて溶かし、玉ねぎを加えて中火で炒めます。しんなりしてきたら鶏肉を加えてさらに炒めます。鶏肉の色が変わったら、しめじ、マッシュルームを加え、小麦粉を振り入れ、よく混ぜなが中火で炒めます。
３．②のキノコがしんなりしてきたら《a》の材料を加えて中火で煮、ひと煮立ちしてとろみがついてきたら、ヨーグルトを加え、塩・こしょうで味を調えます。
４．器にご飯を盛り付け、③をかけ、イタリアンパセリを飾れば完成です。