2018年11月17日・土曜日のメレンゲの気持ちでは、ゲストにピカ子さんを迎えて【もち麦のサラダ】を紹介していました。ブラピを担当したこともあるというカリスマメイクさんならではの最新美容食は必見です。
もち麦のサラダ
もち麦は糖質の吸収を抑えて腸内環境を整える今話題のスーパーフードです。
材料
もち麦
トマト
玉ねぎ
きゅうり
レモン
塩・コショウ
作り方
１．もち麦を戻します。色んなやり方がありますが、ピカ子さんはご自分でとった鶏ガラスープで炊いていくそうです。スープが沸騰した状態でもち麦を入れ、２０分ほど茹でます。
２．ボウルに、①で茹でたもち麦、小さめに切ったトマト、きゅうり、玉ねぎなどを混ぜ合わせます。
３．②にレモン・塩・コショウで味を整えたら完成です。