2018年12月22日・土曜日のメレンゲの気持ちでは、ゲストにアルピニストの野口健さんを迎えて絶品お昼ご飯【モロヘイヤ煮込み】を紹介していました。エジプトの家庭料理は野口さん思い出の１品だそうです。
モロヘイヤ煮込み
世界中を巡っている野口健さんが紹介するエジプト家庭料理は絶品です。
材料
- モロヘイヤ
- 鶏肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- お湯
- ご飯
作り方
１鶏肉を一口大に、玉ねぎをざく切りにします。
２．鍋に油（バターなど）・にんにくを加え香りが立ったら、①の鶏肉・玉ねぎを加えて炒めます。
３．②にお湯を加えて煮込み、モロヘイヤを加えてさらに煮込んだら完成です。ご飯にかけて召し上がってください。