2018年12月8日・土曜日のメレンゲの気持ちでは、元女子サッカー日本代表の丸山桂里奈さんをゲストに迎えて【ガパオライス】を紹介していました。タイからの直伝プラス、丸山さんならではのオリジナリティが出たお家で簡単に作れるレシピは必見です。
ガパオライス
材料
- 玉ねぎ
- 人参
- ピーマン
- パプリカ（赤）
- にんにく
- 酒
- 合いびき肉
- 水
- 鶏ガラスープの素（創味シャンタン）
- 砂糖
- ナンプラー
- マヨネーズ
- 目玉焼き
作り方
１．玉ねぎ・ニンニク・人参・ピーマン・パプリカ（赤）をみじん切りにします。
２．熱したフライパンに油・ニンニクを入れ、香りが立ってきたら野菜を炒めて酒を加えます。
３．②に合いびき肉を加えて炒め、色が変わってきたら水を加えて煮立たせます。
４．③に鶏ガラスープ（創味シャンタン）・砂糖・ナンプラーを加えて味を整え、汁気がなくなるまで煮詰めます。
５．器にご飯、④を盛りつけ、マヨネーズを添えたら、目玉焼きをトッピングし完成です。
POINT!
創味シャンタンで簡単にできてしまうエスニック料理は日々のお料理の強い味方ですね。
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