2018年10月13日・土曜日のメレンゲの気持ちでは、森泉さん・森星さんのご自宅で【ブリトー】を紹介していました。様々な野菜をたっぷりと頂けるメキシカファストフードです。お家で簡単でもできちゃいますよ。
ブリトー
材料
- トルティーヤ
- サイコロステーキ
- スパイス２１
- パプリカ
- しめじ
- ズッキーニ
- 蒸しチキン
- チーズ
- うずら豆のペースト
《ソース》
- サワークリームソース
- サルサソース
- アボカドソース
作り方
１．トルティーヤを蒸し始めます。
２．パプリカ、ズッキーニを角切りにします。しめじは小房に分けます。
３．熱したフライパンに②を入れて炒めたらオリーブオイルを回しかけ、サッと炒め取り出します。
４．サイコロステーキにオリーブオイルを回しかけ炒めたら、スパイス２１をかけて炒め、中まで火が通ったら取り出します。
５．①に具材を巻いていただきます。お好みで蒸したチキンやチーズ、ハーブ、うずら豆ペーストなどを加えても美味しいですよ。お好みのソースをかけて召し上がってください。
✱POINT✱
サイコロステーキで使用していたのは、インド風の21種類のスパイスが入っています。隠し味として少量かけるだけで美味しさアップ！
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✱POINT✱
森家愛用のエキナセアについても必見です。こちら