2019年1月21日・名医のTHE太鼓判!では、中性脂肪に効くという粉豆腐を使用して【粉豆腐チャンプルー】を紹介していました。
粉豆腐チャンプルー
高血糖・中性脂肪の改善が期待できる粉豆腐を使用したチャンプルーです。
材料
- ゴーヤ
- スパム
- しめじ
- 豆腐
- 粉豆腐
- オイスターソース
- 溶き卵
- かつお節
作り方
１．ゴーヤ・スパムを切ります。しめじは小房に分けてほぐします。
２．熱したフライパンにスパム・ゴーヤを入れて炒め、しめじ・豆腐を加えて火が通るまで炒めます。
３．②に粉豆腐を加え炒め、オイスターソースで味付けし、溶き卵を加えて火が通ったら器に盛ります。
４．③にかつお節をかけたら完成です。
POINT!
粉豆腐はいろんな料理にアレンジ可能です。
