2018年10月17日・木曜日のきょうの料理では、料理研究家の大原千鶴さんが【黄金だれ２】を使用したレシピ【すき焼き】を紹介していました。黄金だれを使用して作るすき焼きは、簡単に味が決まります。
黄金だれⅡですき焼き
材料（２人分）
- 牛薄切り肉・・・200g
- 黄金だれⅡ・・・1/2カップ
- しらたき・・・100g
- ネギ・・・１～２本
- 焼き豆腐・・・150g
- 生しいたけ・・・1枚
- 春菊・・・２株
- 卵・・・２個
- 砂糖
作り方
１．ポリ袋にしらたきと砂糖（大さじ1/2）を入れて揉み込み、3分ほど置いてから砂糖を洗い、水気をきって食べやすい大きさに切ります。
２．ネギは斜め切りに、焼き豆腐は食べやすい大きさ、しいたけは石づきを落として２～３等分に切り、春菊は長さを半分に切ります。
３．鉄鍋に黄金だれⅡを入れて中火にかけ、湧いたら牛肉を広げながら入れ、肉の色が変わったら端に寄せ、焼き豆腐、しらたき、しいたけ、ネギを加えて時々混ぜながら煮ます。
４．豆腐としらたきに色がついてきたら春菊をくわえてサッと煮たら完成です。卵を溶いてくぐらせて召し上がってください。
✱POINT✱
【黄金だれⅡ】はとても簡単！冷蔵庫で１ヶ月ほど保存可能です。こちら