秘密のケンミンショー【兵庫県のぼっかけ】レシピ

2018年9月20日・木曜日の秘密のケンミンショーでは、兵庫県の食卓には必ずある【ぼっかけ】を紹介していました。ぼっかけがあるだけで「お好み焼き」や「うどん」「焼きそば」など色々なお料理に使えます。もちろんご飯うけにもバツグンです。

【ぼっかけ】

材料

牛すじ肉

コンニャク

しょう油

砂糖

作り方

１．すじ肉を30分ほど下茹でします。

２．刻んだ①のすじ肉と、小さめにカットしたコンニャクを鍋に入れ、しょう油、砂糖などで甘辛く味付けし、２時間ほど煮込んで完成です。