2019年3月14日・木曜日の秘密のケンミンSHOWでは全国のご当地小麦粉グルメを紹介していました。富山県の【昆布入りお好み焼き】は大量の刻み昆布がぎっしりと入ったお好み焼きです。家庭でも簡単に作れちゃいます。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
昆布入りお好み焼き
シンプルながらコリコリ食感がクセになる1品です。
材料
お好み個・・・100g
水・・・150cc
すった山芋・・・50g
刻みキャベツ・・・250g
生卵・・・1個
刻み昆布・・・10g
お好みソース・・・適量
作り方
１．ボウルにお好み粉・水を入れて混ぜ合わせます。
２．①にすった山芋・キャベツ・生卵・刻み昆布を加えてさっくりと混ぜます。
（POINT①）
３．熱したフライパンに油をひき、②の生地を入れて両面こんがりと焼きます。
４．③にお好みソースを塗れば完成です。
POINT！
①混ぜるときは空気を入れるように混ぜすぎに注意して軽く混ぜます。
まとめ
ご当地ならではの美味しいグルメですね！
いつものお好み焼きに食感と栄養をアップすることができます。
ぜひ試してみてください。