2018年12月13日・木曜日の秘密のケンミンSHOW！では【貝焼き味噌】を紹介していました。青森県で食べられているこの１品はご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ！忙しい日に役立つレシピは必見です。
貝焼き味噌
青森県の貝焼き味噌は、貝の旨味を存分に楽しめる究極の１品です。帆立貝の代わりに土鍋でもOKです。
材料
- 水・・・150cc
- 白みそ(だし入り）・・・大さじ３
- 長ネギ（斜め切り）
- ホタテ（生）
- 溶き卵・・・3個
作り方
１．土鍋に水を入れ、沸騰したら弱火にします。そこへ白みそを溶かします。
２．①に斜め切りにした長ネギ・ホタテ・溶き卵を回し入れ、かき混ぜながら火を通したら完成です。
POINT!
溶き卵を入れて、ふわふわのスクランブル状態にするのがポイントです。