2019年3月14日・木曜日の秘密のケンミンSHOWでは全国のご当地小麦粉グルメを紹介していました。長野県の【ニラせんべい】は味噌とニラの風味が食欲をそそる１品です。家庭でも簡単に作れちゃいます。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
ニラせんべい
せんべいの中に入れるものはニラの他にナスなど季節の野菜をいれてもOK！
材料
薄力粉・・・120g
片栗粉・・・大さじ４
水・・・150cc
米味噌・・・大さじ２
ニラ・・・100g
作り方
１．ニラは３cm幅に切ります。
２．ボウルに米みそ・水を加えて溶かし、片栗粉・薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
３．②に①のニラを加えてザックリと混ぜ合ます。
４．熱したフライパンにごま油（適量）をひき、③の生地をスプーンですくって加え、両面に焼き色をつけたら完成です。
まとめ
ご当地ならではの絶品グルメです！
手づかみで食べられるので小さいお子様にも良いかもしれませんね。
ぜひ試してみてください。