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ヒルナンデス【鶏むね肉の照り焼き】漬けるだけおかず遠藤香代子さんレシピ

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2019年3月26日・火曜日のヒルナンデス!では、漬けておくだけで絶品のおかずになるラクラクレシピを紹介していました。【ジューシー鶏の照り焼き】は簡単なのに絶品!お酢が入っているとことで、焼いた時にもパサつきません。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。

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鶏胸肉の照焼き

中濃ソースのスパイスの香りが広がって奥深い味わいになります。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。

材料(1人分)

鶏胸肉・・・300g

《つけダレ》

中濃ソース・・・大さじ1

酢・・・小さじ1

砂糖・・・小さじ1

作り方

1.《つけダレ》の材料を保存袋に入れ混ぜ合わせます。

2.①の袋に鶏むね肉を入れて空気を抜いて口を閉じ、揉み込みタレを浸透させたら、最短30分ほど寝かせたら完成です。

3.熱したフライパンに油をひき、②の鶏肉の皮面を5分ほど焼き、ひっくり返してフタをして5分ほど蒸し焼きにしたら完成です。

POINT!

冷蔵で3〜4日・冷凍で1ヶ月保存ができます。

紹介していた遠藤香代子さんの著書

その他の漬け込みおかずレシピ

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まとめ

漬け置きするだけで出来るおかずは便利ですね!

ぜひ試してみてください。

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