2019年3月26日・火曜日のヒルナンデス！では、漬けておくだけで絶品のおかずになるラクラクレシピを紹介していました。【ハッシュドビーフ】は簡単なのに絶品！作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
ハッシュドビーフ
牛こま肉はパサつきがちですが、漬けることで柔らかくジューシーに仕上がります。
材料（4人分）
牛こま肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
しめじ・・・1パック
《つけダレ》
ケチャップ・・・大さじ３
しょう油・・・大さじ１
コンソメ・・・小さじ２
砂糖・・・大さじ１
コーヒー・・・200ml
作り方
１．保存袋に《つけダレ》の材料を入れて揉み込み混ぜます。
２．玉ねぎは薄切りに、しめじは石突を除いてほぐします。
３．①に②の玉ねぎ・しめじ・牛こま肉を加えて揉み込み、漬け込みます。
４．③を食べたい時に鍋にあけ、中火に10分ほどかければ完成です。
紹介していた遠藤香代子さんの著書
その他の漬け込みおかずレシピ
まとめ
簡単なのに超本格的！
コーヒーとケチャップの味が旨味を引き出します。
ぜひ試してみてください。