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ヒルナンデス!編み込みパン【ツイストドーナツ】【ロールパン】・阿佐ヶ谷ロードベーカリー・和牛・水田のパンづくり

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2018年9月5日・水曜日のヒルナンデス!では、和牛の水田さんが老舗人気パン屋さん「阿佐ヶ谷ロードベーカリー」の【ツイストドーナツ】のパンづくりに挑戦していました。



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【ツイストドーナツ】

編み込みのコツをマスターしてキレイなツイストドーナツに!

作り方

1.生地を真ん中から両端にかけて細い棒状に伸ばしていきます。

2.①を折って手のひらでクルクルとねじります。
✱POINT✱
●折った生地を離して先端が別々に回転するようにねじります。

ロールパン

ロールパンの応用としてお子さんも喜ぶじゃんけんの「チョキ」の形も。

作り方

1.棒状に伸ばし、指に巻き付け、輪を作り、中に生地を通します。

お店イチオシ編み込みパン「バラエティバケット」

全長30cmのオリジナルバケット!

作り方

1.生地を2本棒状に伸ばし、十字に置きます。

2.横向きの生地を交差させ、次に、縦向きの生地を同様に交差させます。横、縦の生地を繰り返し交差させていきます。




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