2018年10月10日・水曜日のヒルナンデス！では、レシピ本が12万部と大ヒットの家政婦マコさんが【玉ねぎトマトスープ】を紹介していました。野菜のクズをコトコトと煮込むだけで絶品のブイヨンに！さらに炊飯器にかけるだけの超カンタンレシピです。マコさんの時短テクは必見ですよ！
玉ねぎトマトスープ
材料
- 野菜くず
- トマト
- 玉ねぎ
- コンソメ
- オリーブオイル
作り方
１．野菜から出たクズを鍋に入れてお湯とともに煮込みます。
２．ヘタを除いたトマト、皮と芯を除いた玉ねぎ、コンソメ、オリーブオイルを炊飯器に入れ炊飯します。
３．①を具材と汁に分けます。
４．②の炊飯ができたら、トマト、玉ねぎを器に盛り付け、③のブイヨンをかけて完成です。
✱POINT✱
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