ヒルナンデス【サバ缶のそぼろ】奥薗壽子さんのサバ缶ヘルシーレシピ（2019/4/9）

2019年4月9日・火曜日のヒルナンデス！では、今大人気のサバ缶を使用して簡単に作れる【サバ缶のそぼろ】を紹介していました。冷蔵庫に常備菜としておいておくと様々なお料理に活躍します。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。

サバ缶レシピ

肥満を防止する働きのあるサバ缶を使用したヘルシーメニューです。

冷蔵庫に常備しておけば

サバ水煮缶・・・１缶

しょう油・・・小さじ１

はちみつ・・・大さじ１

しょうが（すりおろし）・・・１かけ

梅干し・・・１〜２個

１．梅干しはキッチンバサミなどで刻みます。

２．フライパンにサバ缶を汁ごと加え、そこへおろしショウガ・しょう油・はちみつを加えて中火で水分がなくなるまで５分ほど炒めます。

３．②に①の梅干しを加えて炒め合わせたら完成です。

サバ缶そぼろを豆腐の上に乗せればワンランク上の贅沢な冷奴に！
さらに、たまご焼きに入れて焼けば豪華なたまご焼きに変身します。

そして、アツアツのご飯に千切りにした青じそと一緒に混ぜ合わせるだけでできる【混ぜご飯】も絶品！
サバの旨味に青じその風味、梅干しの酸味がご飯の美味しさを引き立ててくれる１品です。

奥薗壽子さんはこれまでに１００冊以上のレシピ本を出版してきた大人気家庭料理研究家さんです。
中でも「水煮缶で健康になる！」が大ヒット中！

使い勝手の良い常備菜はお弁当にも大活躍してくれそうですね。

ぜひ試してみてください。