ヒルナンデス【サバ缶のねぎ味噌】奥薗壽子さんのサバ缶ヘルシーレシピ（2019/4/9）

2019.04.09

2019年4月9日・火曜日のヒルナンデス！では、今大人気のサバ缶を使用して簡単に作れる【サバ缶のねぎ味噌】を紹介していました。長ネギを丸々１本使用した常備菜です。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。

サバ缶レシピ

肥満を防止する働きのあるサバ缶を使用したヘルシーメニューです。

サバの旨味にネギのシャキシャキ食感！さらにハチミツの甘みと味噌のコクで奥深い味となります。冷蔵庫で３〜４日ほど保存可能です。

サバ水煮缶・・・１缶

長ネギ・・・１本

しょうが（すりおろし）・・・適量

味噌・ハチミツ・・・各大さじ２

水・・・大さじ１

片栗粉・・・小さじ1/2

１．長ネギは小口切りにします。

POINT！長ネギを丸ごと加えることで風味と食感が断然良くなります。

２．ボウルにおろしショウガ・味噌・はちみつを混ぜ合わせておきます。

３．フライパンにサバ缶を缶汁ごと加え、そこへ①の長ネギ・②の合わせ調味料を加え炒めます。

４．③のサバが細かくなるまで炒めたら完成です。

ごま油で焼いたナスや厚揚げにネギ味噌をたっぷりと乗せる【田楽】やおにぎりの上に乗せてからトースターで焼く【ネギ味噌焼きおにぎり】などがオススメです。

奥薗壽子さんはこれまでに１００冊以上のレシピ本を出版してきた大人気家庭料理研究家さんです。
中でも「水煮缶で健康になる！」が大ヒット中！

和食に大活躍しそうな常備菜ですね。

ぜひ試してみてください。