2019年1月8日・火曜日のヒルナンデス！では、瀬尾幸子さんがおかずになるみそ汁【サバ缶のピリ辛みそ汁】を紹介していました。楽ちんで具がぎっしりと入った、ご飯とお味噌汁だけで１食になるような絶品お味噌汁は必見です。
サバ缶のピリ辛みそ汁
お正月太りに嬉しい「サバの水煮缶」を使用した
材料(２人分）
サバの水煮缶・・・1缶
水・・・600cc
ごぼう・・・1/2本
白菜キムチ・・・120g
ごま油・・・小さじ２
作り方
１．ごぼうは笹がきにします。
２．鍋に水・サバの水煮缶の汁を加え、笹がきにしたゴボウ・サバ缶の身を丸ごと・キムチを加えて中火で煮込みます。
３．白菜キムチが柔らかくなったら味噌を溶かし入れ、強火で煮たら火を止めます。
４．ごま油を回しかけたら完成です。
POINT
残ったお味噌汁にごはん（茶碗1杯分）を入れて沸騰させたら、一口大に切ったお餅を入れて煮込み、卵を落とし入れ粉チーズを振った【餅チーズおじや】で2度美味しい！
