2019年4月9日・火曜日のヒルナンデス!では、今大人気のサバ缶を使用して簡単に作れる【サバ缶カレー】を紹介していました。電子レンジで簡単に作れるコクのあるカレーの作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
サバ缶レシピ
肥満を防止する働きのあるサバ缶を使用したヘルシーメニューです。
サバ缶カレー
電子レンジで簡単なうえにコクのあるカレーが出来上がります。サバの旨味にトマトの爽やかな酸味が美味しいカレーです。チーズはぜひ加えてみることをオススメします。
材料(2人分)
サバ水煮缶・・・1缶
トマト・・・2個
しょうが(すりおろし)・・・1かけ
にんにく(すりおろし)・・・1かけ
カレー粉・ケチャップ・ウスターソース・・・各大さじ1
ピザ用チーズ・・・適量
作り方
1.トマトはざく切りにしておきます。
2.耐熱容器にサバ缶を缶汁ごと加えます。
3.②にすりおろしたショウガ・ニンニク・カレー粉・ケチャップ・ウスターソース・①のトマトを加えて600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
4.③にピザ用チーズを加え、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
5.④のチーズをかき混ぜてトロミがついたら、よそったご飯にかけて完成です。
このレシピを紹介してくれた奥薗壽子さんの著書
奥薗壽子さんはこれまでに100冊以上のレシピ本を出版してきた大人気家庭料理研究家さんです。
中でも「水煮缶で健康になる!」が大ヒット中!
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まとめ
電子レンジで煮込まずに簡単にできるのが嬉しいですね。
ぜひ試してみてください。