2019年1月8日・火曜日のヒルナンデス！では、瀬尾幸子さんがおかずになるみそ汁【たらと大根の味噌汁】を紹介していました。楽ちんで具がぎっしりと入った、ご飯とお味噌汁だけで１食になるような絶品お味噌汁は必見です。
タラと大根の味噌汁
酒かすで体の芯からポカポカに！
材料（2人分）
大根・・・10㎝
ニンジン・・・1/2本
しめじ・・・100g
マダラの切り身・・・120✕２
煮干しだし・・・600cc
酒かす・・・大さじ３
味噌・・・45g
作り方
１．大根はいちょう切りに、ニンジンは半月切りに、しめじは石づきを除きほぐします。たらは４等分に切ります。
２．鍋に水・①の具材を入れて中火で煮立てたら酒かすを加えたら７分ほど煮ます。
３．②に味噌入れ、強火で煮立てたら、火を止め完成です。
煮干し出汁
１．保存容器にはらわたと頭を取った煮干し（10匹）・昆布（5㎝四方）・水（600cc）を加えて冷蔵庫で1晩寝かせます。
POINT!
煮干しも柔らかくなっているので、煮干しも具材として使えちゃいます。
