2018年10月15日・月曜日のヒルナンデス！ではチャイニーズダイニング・美虎の五十嵐美幸シェフが【カリカリに仕上がる唐揚げ】を紹介していました。鰹節を使って味に深みを出すうえに、漬け込み時間がいりません。たった5分で簡単に作れるカリカリ唐揚げは冷めてもパリパリのままで、まさにお弁当にピッタリの1品です
カリカリ唐揚げ
材料
- 鶏胸肉・・・200g
- 酒・・・大さじ１
- しょう油・・大さじ１～２
- 鰹節・・・10g
- 片栗粉・・・適量
作り方
１．ボウルに食べやすい大きさに切った鶏肉、酒、しょう油を入れて揉み込みなじませます。
２．①に鰹節を入れて混ぜ、片栗粉を加えて揉み込みます。
３．揚げ油を熱して②を触らずに５分ほど揚げて引き上げ、お好みで白ごまを振って完成です。
✱POINT✱
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