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ヒルナンデス【エスニック鶏そぼろ丼】レシピの女王・菅田奈海さんの鶏ひき肉レシピ

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2018年9月10日・月曜日のヒルナンデス!ではレシピの女王・菅田奈海さんが鶏ひき肉を使った【エスニック鶏そぼろ丼】を紹介していました。レシピの女王の簡単5分レシピは必見です。



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【エスニック鶏そぼろ丼】レシピの女王・菅田奈海さんレシピ

すっぱ辛いエスニック風の絶品の1品です。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉・・・200g
  • きゅうり・・・1/2本
  • ミニトマト・・・4個
  • 温かいごはん・・・適量
  • パクチー(お好みで)・・・適量

《a》

  • 砂糖・・・大さじ1
  • しょう油・・・大さじ1

《b》

  • 酢・・・大さじ2
  • 食べるラー油・・・大さじ1

作り方

1.火のついていないフライパンに鶏ひき肉を平らにおきます。

2.《a》の材料を①に順に加え火をつけフタをして強火で蒸し焼きにします。温まってきたら中火にして2分ほど焼きます。

3.きゅうり、ミニトマトを1cm角に切ります。

4.《b》の材料をボウルに混ぜ合わせておきます。

5.②をほぐしながら炒め、赤身がなくなってきたら④を加え強火で炒め合わせ、水分が飛んだら火を止めます。

6.器にご飯を盛り付け、⑤のそぼろをかけ、③のキュウリ、ミニトマト、お好みでパクチーを添えたら完成です。



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