2018年10月1日・月曜日のヒルナンデス！内のコーナー「シンプルレシピ」では、初代レシピの女王の成澤文子さんが【豚いなり丼】を紹介されていました。
手間がかかる「いなり寿司」の味を丼で！口に入れたら分かる！目からウロコのレシピの女王の簡単ワザは必見です。
【豚いなり丼】
材料（2人分）
- 油揚げ（厚手）・・・１枚
- かいわれ大根・・・１パック
- 豚小間切れ肉・・・150g
- 温かいごはん・・・2杯分
- いりごま（白）・・・適量
《a》
- 顆粒だしの素・・・少々
- 砂糖・・・大さじ１
- しょう油・・・大さじ１+1/2
- 酢・・・大さじ１+1/2
作り方
１．油揚げは油分をペーパータオルで吸い取り、５mm幅に切ります。かいわれ大根は根元を切り落とします。
２．火をつけていないフライパンに豚肉、油揚げ、《a》の材料を加えたら、混ぜながら火にかけていきます。肉の色が変わってきたら、かいわれ大根を入れ炒め合わせます。
３．器にご飯をよそい、②をのせ、いり白ごまを散らしたら完成です。