2019年2月20日・水曜日のヒルナンデス！では、伝説の家政婦マコさんが【ほうれん草のごま和えでまんばのけんちゃん】を紹介していました。香川県の人気給食レシピを簡単にほうれん草のごま和えでアレンジしています。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
ほうれん草のごま和えでまんばのけんちゃん
まんばのけんちゃんは香川県の郷土料理で人気の給食メニューです。
マンバという高菜の仲間の野菜を豆腐などと一緒に煮た料理で、けんちゃんはけんちん汁がなまった言葉だそうです。
材料
豆腐
ごま油
ほうれん草のごま和え
水
麺つゆ
作り方
１．熱したフライパンにごま油をひき、豆腐を入れて崩しながら炒めます。
２．①にほうれん草のごま和えを加え炒めたら水・麺つゆで味付けしたらじっくり煮込み完成です。
同じ日に紹介されたほうれん草のごま和えアレンジレシピ
まとめ
時短で簡単！さらに美味しいマコさんのレシピは本当に参考になります。
まんばのけんちゃんは香川出身の南原さんも絶賛の優しい1品でした。
マコさんの著書も大人気！ぜひチェックしてみてください。
