2018年10月15日・月曜日のヒルナンデス！ではチャイニーズダイニング・美虎の五十嵐美幸シェフが【エビチリ風卵焼き】を紹介していました。冷めても美味しく、お子さんも大好きな味に仕上がります。普通の卵焼きに飽きたら試してみたい１品です。
エビチリ風卵焼き
材料
- にんにく（みじん切り）・・・小さじ１
- ショウガ（みじん切り）・・・小さじ１
- 豆板醤・・・大さじ1/2
- ケチャップ・・・大さじ２
- 桜えび（乾燥）・・・10g
- 卵・・・２個
- 生クリーム・・・大さじ１
- 水溶き片栗粉・・・大さじ１
作り方
１．熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにく・ショウガ・豆板醤・ケチャップ・桜えびを加えて2分ほど炒め、バットに取り出して冷まします。
２．ボウルに卵・生クリーム・水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
３．熱したフライパンにサラダ油をひき、②の卵を流し入れたらフタをして弱火で１分ほど蒸し焼きにします。
４．③をお皿に移し広げ、①の具材をのせて熱いうちにクルクルと巻き完成です。
✱POINT✱
五十嵐美幸シェフの【坦々おにぎり】は食べ出したら止まらない！お子さんにも大人気のおにぎりです。こちら
乾燥桜えび30g｜ネコポス便 メール便 由比港水揚げ 駿河湾桜えび 静岡県産を安心して
posted with カエレバ