2019年2月20日・水曜日のヒルナンデス！では、伝説の家政婦マコさんが【厚揚げで節約マーボー豆腐】を紹介していました。節約＆ボリューム満点！お子さんにも食べやすい辛くない麻婆豆腐です。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
厚揚げで節約マーボー豆腐
味噌と鶏がらスープで辛くない麻婆豆腐です。厚揚げを使うことでコクも生まれます。
材料
厚揚げ
ひき肉
《a》
味噌
鶏がらスープ
生姜
刻んだネギ
作り方
１．厚揚げは熱湯で油抜きをします。
２．ポリ袋に①の厚揚げを入れて潰し、ひき肉を入れてよく混ぜ合わせます。
（POINT：①）
３．②にトマト缶・中濃ソースを加えて混ぜ合わせます。
４．熱したフライパンに③・《a》を加えて炒めます。
５．④に小口切りにした万能ねぎを散らしたら完成です。
同じ日に紹介された厚揚げレシピ
まとめ
時短＆美味しいマコさんのレシピは本当に参考になります。
辛くなく、栄養満点ならばお子さんの食も進みそうですね。
マコさんの著書も大人気！ぜひチェックしてみてください。
