2018年9月14日・金曜日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦・志麻さんが莫大な量の料理を作りまくりました。魚のアラとクズ野菜で作った濃厚な【スープ・ド・ポワソン】は贅沢なスープに早変わりします。
伝説の家政婦・志麻さんの時短ワザは必見です。
【魚のアラでスープ・ド・ポワソン】志麻さんレシピ
材料
魚のアラ
玉ねぎ
セロリ
にんじん
ホールトマト
白ワイン
作り方
１．野菜は食べやすい大きさに切ります。
２．鍋に①、魚のアラを加え炒めたら、ホールトマト、白ワインを加え煮ます。
３．魚の身と骨が柔らかくなるまで煮込んだら、すりつぶし漉してスープにしたら完成です。