2019年1月11日・金曜日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦・志麻さんが【鶏胸肉の中華風ソース】を紹介していました。プロ野球選手の涌井投手とモデルの押切もえさんのご自宅に潜入して作る、時短＆簡単なのに絶品な志麻さんのレシピは必見です。
鶏胸肉の中華風ソース
柔らかく仕上げた鶏胸肉が中華ソースと相性バツグンです。
材料
- 鶏胸肉
- 砂糖
- アボカド
- ネギ
- ニンニク
- ショウガ
《a》
- オイスターソース
- しょう油
- 酢
- 砂糖
- ごま油
- いりごま
作り方
１．鶏むね肉に数箇所ほど穴を空け、砂糖をまぶして30分ほど置いておきます。
２．熱湯に①の胸肉を加えたら、すぐに火を止めフタをして置いて予熱で火を通します。
３．ネギをみじん切りに、ニンニク・しょうがはすりおろします。
４．③に《a》の材料を混ぜ合わせます。
５．②の胸肉・アボカドを薄めに切り器に盛り付け、④のソースをかけたら完成です。
POINT!
すりおろし器にアルミホイルを敷いてからすりおろすことで、おろし器が汚れず残らず使う事ができます。さらに、すりおろすことで穴が開くので、絞り汁を取ることができます。
志麻さんの著書
志麻さんのレシピは簡単でリピート間違いなしです。
