2019年1月11日・金曜日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦・志麻さんが【コルドンブルー】を紹介していました。プロ野球選手の涌井投手とモデルの押切もえさんのご自宅に潜入して作る、時短＆簡単なのに絶品な志麻さんのレシピは必見です。
コルドンブルー
チーズとハムの塩気がクセになる、フランスの伝統料理です。
材料
- 鶏むね肉
- 塩・コショウ
- チーズ
- ハム
- 小麦粉
- 溶き卵
- パン粉
作り方
１．胸肉は観音開きにしてめん棒などでたたき、繊維を細かくしたら、塩・コショウで下味をつけます。
２．①の開いた胸肉の上にチーズ・ハムをのせ挟みます。
３．小麦粉・溶き卵・パン粉で衣をつけて揚げ焼きにし、中まで火を通したら完成です。
志麻さんの著書
志麻さんのレシピは簡単でリピート間違いなしです。
