2018年12月14日・金曜日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦・志麻さんがIKKOさんの豪邸へお邪魔して【キャビア・ド・オーベルジーヌ】を紹介していました。クリスマスパーティーに役立つ絶品レシピは必見です。
キャビア・ド・オーベルジーヌ
ナスが不思議とキャビアの味に見立てたディップです。ナスの種がキャビアの食感に似ていることから、その名がついたそうです。
材料
- なす
- 塩・コショウ
- オリーブオイル
作り方
１．ナスを縦半分に切って塩・コショウを振り、オリーブオイルを回しかけます。
２．オーブンで①を焼き目がつくまで焼きます。
３．②のナスの果肉をくり抜き、包丁でたたき、ペースト状にしたら完成です。
POINT!
ディップソースなので、クラッカーなどにつけて召し上がってください。
