2019年3月5日・火曜日の有吉弘行のダレトク！？では、ゲストにIKKOさんを迎えて、IKKOさん思い出のカツ丼を食べやすくアレンジした【おにぎらずカツ丼】を紹介していました。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
カツ丼おにぎらず
九州出身のIIKOさんのために明太子をプラスした、美味しいものづくしのおにぎらずです！
材料
豚薄切り肉
明太子
カツ丼のつゆ
玉ねぎ（薄切り）
刻みたくあん
海苔
ご飯
《衣》
小麦粉
溶き卵
パン粉
作り方
１．豚肉を半分に切り、明太子をまんべんなく塗り重ねてミルフィーユ状にします。
２．①に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。
３．揚げ油で②のカツを揚げ、きつね色になったら引き上げます。
４．鍋にカツ丼のつゆと玉ねぎを入れて煮、③のカツを加えて染み込ませます。
５．ラップを大きめに敷き、海苔・ご飯・刻みたくあん・④のカツ・煮た玉ねぎの順でのせ、全体を海苔で包みます。
６．⑤をラップごと半分にカットしたら完成です。
まとめ
豪快で美味しそうです。
食べ盛りのお子さんのお弁当にもピッタリ！
ぜひ試してみてください。