男子ごはん【ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し】春のおつまみレシピ

2019年3月17日・日曜日の男子ごはんでは春のおつまみスペシャルとして【ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し】を紹介していました。旬のホンビノス貝を使ったワイルドな大人のおつまみです。強いアルコールのお酒のおつまみにオススメです。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。

ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し

使用するウイスキーはなんでもOK！

ホンビノス貝（砂抜き済み）・・・14個

ウイスキー・・・大さじ２

水・・・100cc

にんにく・・・１片

ディル・・・２枝

レモン・・・1/2個

オリーブオイル・・・大さじ１

１．ニンニクは皮付きのまま半分に切ります。ディルは刻み、レモンは輪切りにします。

２．水・ウイスキーを合わせておきます。

３．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火でニンニクを炒め、ホンビノス貝を加えて強火で炒めます。

４．ホンビノス貝に油がまわったら、②・レモンを加えてフタをして中火で蒸します。

５．ディルを加えてフタをし、ホンビノス貝の口が開いたら器に盛り付け完成です。

ウイスキーを使って蒸すことでワイルドな仕上がりになります。

最近はスーパーでも置き始めたホンビノス貝は大きめで食べごたえバツグン！
ウイスキーとホンビノス貝が相性バツグンなんですね！
ぜひ試してみてください。