男子ごはん【牛肉のテールスープ風】ホワイトデーに牛タン定食！お返し和食レシピ

2019年3月10日・日曜日の男子ごはんでは、ホワイトデーにオススメの和食レシピ【牛肉のテールスープ風】を紹介していました。和食好きな女性にピッタリ！いつもと違ったホワイトデーになること間違いなしです。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。

牛肉のテールスープ風

牛タン定食の定番スープ！切り落とし牛肉でご家庭で簡単に作れます。

牛肉切り落とし・・・50g

長ネギ・・・10cm

酒・・・大さじ１

薄口しょうゆ・・・小さじ１

塩・・・小さじ1/2

黒こしょう・・・適量

水・・・600cc

鶏がらスープの素（半練り）・・・小さじ１

１．長ネギはみじん切りにしておきます。

２．切り落とし牛肉は細かく刻みます。

３．鍋に湯を沸かし、水・酒・鶏がらスープの素・薄口しょうゆ・塩を加えて再び沸かします。

４．③が湧いてきたら牛肉を加えて、ひと煮します。
（POINT①）

５．④に黒こしょうをふり、アクが気になるようだったら取り除きます。

６．⑤を器に盛り付け、長ネギを散らしたら完成です。

①牛肉をあえて炒め煮ていくことでテールのような強い風味に仕上がります。

幅広く美味しく頂ける和食ホワイトデーは新しい発想です。
お肉らしさを出すには炒めずに煮ること！
お家で焼肉屋さんのようなテールスープが飲めたら嬉しいですね。
ぜひ試してみてください。