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男子ごはん【ナスと春菊の温サラダ】秋のおつまみレシピ

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2018年10月7日・日曜日の男子ごはんでは秋のおつまみスペシャルとして【ナスと春菊の温サラダ】を紹介していました。炒めたナスと生の春菊を合わせた温サラダはお酒にピッタリです。
お酒の種類はハイボールや焼酎などがオススメだそうですよ!



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ナスと春菊の温サラダ

材料(2人分)

  • ナス・・・3本
  • 春菊・・・1/2束
  • 玉ねぎ(みじん切り)・・・大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
  • ごま油・・・適量

作り方

1.春菊の葉は摘み、茎の部分は斜め薄切りにします。ナスはヘタを落として縦半分に切ってから縦5mmの厚さに切ります。

2.熱したフライパンにごま油をひき、ナスをたまに返しながら炒めます。

3.めんつゆ、玉ねぎ、ごま油を混ぜ合わせておきます。

4.器に②のナスを盛り付け、春菊の茎、葉の順にのせます。③を回しかけたら完成です。



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