2019年1月2日・水曜日の男子ごはん新春スペシャルでは、ゲストに黒木華さんを迎えて【黒木家特製お好み焼き】を紹介していました。黒木さんのお母さん直伝のお好み焼きは必見です。
黒木家特製お好み焼き
牛乳を加えることで、ふっくらと仕上がります。
材料（約４枚分）
- 薄力粉・・・300g
- かつお節粉・・・大さじ１
- エビ粉・・・大さじ１
- 卵・・・３個
- 牛乳・・・300cc
- 塩麹・・・小さじ１
- キャベツ（粗みじん切り）・・・1/2個分
- 豚バラ薄切り肉（３等分に切る）・・・200g
- 冷凍イカ・・・200g
- お好み焼きソース・マヨネーズ・・・各適量
- 青のり・かつお節・・・各適量
- サラダ油・・・適量
作り方
１．粗みじん切りにしたキャベツに薄力粉を加えて合わせたら、卵を加えてさらに混ぜ合わせます。
２．①に牛乳を加えて混ぜ・エビ粉・かつお節粉・塩麹を加えて混ぜ合わせます。
３．熱したホットプレートにサラダ油（適量）をひき、②のタネを広げながら焼きます。タネの上に豚肉・冷凍イカをのせ、フタをして中火で３〜４分ほど焼きます。
４．③をひっくり返したら、弱火で３分ほど焼き、お好み焼きソースを塗り、お好みでマヨネーズ・かつお節・青のりを振ったら完成です。
POINT!
山芋を加えても美味しいそうです。
男子ごはんでいつも使用しているホットプレートBRUNOは、インスタでも大人気の１品です。
