2019年1月2日・水曜日の男子ごはん新春スペシャルでは、ホットプレートで簡単に作れる【豚バラ肉のマキマキ】を紹介していました。
豚バラ肉のマキマキ
濃厚なポン酢ソースで、豚バラ肉がアッサリと食べられます。
材料（３〜４人分）
- 春菊・・・100g
- しいたけ・・・4個
- 白菜・・・300g
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・260g
- もやし・・・2袋
- ごま油・・・大さじ２
《タレ》
- 味付けポン酢・・・大さじ４
- しょう油・・・大さじ２
- 白いりごま・・・大さじ１
- 砂糖・・・小さじ２
- 赤唐辛子（小口切り）・・・小さじ１
《水溶き片栗粉》
水・片栗粉・・・各大さじ1/2
作り方
１．白菜・春菊は５㎝長さの細切りにします。しいたけは軸の先を落として縦１㎝の厚さに切ります。
２．《タレ》の材料を小鍋に加えて火にかけてよく混ぜます。その後《水溶き片栗粉》を加えてとろみをつけます。
３．熱したホットプレートにごま油（大さじ1.5）をひき、白菜を３列に並べて焼き、その上に春菊・しいたけ・もやしの順に３列に重ねます。蓋をして５分ほど焼きます。
４．③に②で合わせたタレをかけ、豚バラ肉を広げながらのせ、再び蓋をして豚肉に火が通るまで加熱します。豚肉で野菜を巻くようにして取って召し上がってください。
POINT!
長方形のホットプレートに食材を列に揃えて並べて焼くことで、豚肉で巻いて食べやすくします。
男子ごはんでいつも使用しているBRUNOのホットプレートは、インスタでも大人気の１品です。
