男子ごはん【アジと梅肉のなめろう】お蕎麦屋さんのおつまみレシピ

2018年11月25日・日曜日の男子ごはんでは、男のロマンシリーズ第20弾として「お家で作るお蕎麦屋さんのおつまみ」を特集していました。【アジと梅肉のなめろう】は味噌で味付けをしたなめろうに梅肉をプラス！爽やかな後味の粋なおつまみです。

アジと梅肉のなめろう

材料

• アジ（刺身用に捌いた切り身）・・・150g
• 青じそ・・・3枚
• 梅肉・・・20g
• 長ネギ・・・20cm
• 味噌・・・小さじ１
• しょうが（みじん切り）・・・１片
• 焼き海苔・・・適量

作り方

１．アジは細かく刻み、青じそ・長ネギはみじん切りにします。梅肉は叩きます。

２．①のアジにしょうが・梅肉・味噌・長ネギ・青じそを合わせ、まな板の上で叩きながら混ぜ合わせます。

３．②を器に盛り付けたら完成です。

POINT!

男子ごはんの本 その10

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国分 太一,栗原 心平 KADOKAWA 2018-04-20

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