2018年11月25日・日曜日の男子ごはんでは、男のロマンシリーズ第20弾として「お家で作るお蕎麦屋さんのおつまみ」を特集していました。【アジと梅肉のなめろう】は味噌で味付けをしたなめろうに梅肉をプラス！爽やかな後味の粋なおつまみです。
アジと梅肉のなめろう
材料
- アジ（刺身用に捌いた切り身）・・・150g
- 青じそ・・・3枚
- 梅肉・・・20g
- 長ネギ・・・20cm
- 味噌・・・小さじ１
- しょうが（みじん切り）・・・１片
- 焼き海苔・・・適量
作り方
１．アジは細かく刻み、青じそ・長ネギはみじん切りにします。梅肉は叩きます。
２．①のアジにしょうが・梅肉・味噌・長ネギ・青じそを合わせ、まな板の上で叩きながら混ぜ合わせます。
３．②を器に盛り付けたら完成です。
POINT!
前回の男のロマンシリーズは「酢」！【キノコっ酢】レシピもオススメです。こちら